河蟹蒸來(lái)吃是最簡(jiǎn)單也得要領(lǐng)的吃法，因?yàn)楹有泛荃r，清蒸才可以最好地體會(huì)到它的味道，那么河蟹需要蒸多久才能熟呢？答案是20分鐘就可以了，看看河蟹到底應(yīng)該怎么蒸吧。

蒸河蟹之前，將河蟹清洗干凈，然后用繩子幫助河蟹的蟹腳，這樣就能保證在蒸河蟹的時(shí)候，它的腳不會(huì)因?yàn)楦邷囟袈淞闵?，保持河蟹的完整?

蒸河蟹的時(shí)候，先在鍋中放一些清水，然后放一個(gè)蒸架在鍋中，把河蟹放在盤(pán)子里放在蒸架的上面，蓋上鍋蓋，定時(shí)20分鐘，到時(shí)間了就可以把河蟹拿出來(lái)了。大家記住，在中間的時(shí)候不要隨意揭開(kāi)鍋蓋，只有當(dāng)河蟹完全蒸好的時(shí)候才可以揭蓋子，否則會(huì)影響河蟹的火候和口感。