醉河蟹是用黃酒或者白酒泡制的，可以保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般放兩個(gè)月都是不變質(zhì)的，當(dāng)然不推薦大家放那么久。醉河蟹想要保存好，冰箱是必要的，將密封好的醉蟹放入冰箱中，既能保持風(fēng)味，還可以長(zhǎng)期存放。

當(dāng)然如果是天氣比較涼的時(shí)候，可以把醉蟹直接用保鮮膜悶住，可以放一整天，想吃的時(shí)候可以直接吃，但是一般在制作醉蟹的時(shí)候，都經(jīng)過了冰箱冷藏這一步，因此還是建議大家將醉蟹放進(jìn)冰箱冷藏保存，這樣可以避免變質(zhì)，風(fēng)味也不會(huì)受到影響。

醉河蟹并不是一種健康的食物，大家吃河蟹最好還是煮熟之后再吃，醉蟹雖然經(jīng)典，但是存在著不少潛在威脅，其中的細(xì)菌和寄生蟲都是有損健康的，大家得注意。