淡菜干和新鮮的淡菜挑選方法都不一樣，新鮮的淡菜在挑選的時(shí)候還要看外殼，但是淡菜干已經(jīng)沒有外殼，單憑外表到底能否調(diào)到質(zhì)量好的淡菜干呢？快點(diǎn)跟小編來(lái)看！

淡菜干的主要選購(gòu)方法，就是從外形和色澤以及氣味上判斷，一般都要挑選外表完整、沒有破損，而且個(gè)頭肥大、大小均勻的淡菜，摸起來(lái)要手感干燥，靠近聞一下可以聞到海鮮獨(dú)有的腥味。

如果沒有以上條件的話，基本為次品了哈！