隨著現(xiàn)在人們養(yǎng)生保健觀念的增強，美味與營養(yǎng)兼并才能獲得更多人的喜愛。而蝦醬炒豆腐就是一款不錯的美食，不僅老人愛吃，小孩也愛吃。下面來看看蝦醬炒豆腐的營養(yǎng)價值：

1、富含的蛋白質(zhì)。由于蜢子蝦醬的主要原材料是小蝦，而蝦中富含蛋白質(zhì)，因此理所當(dāng)然蝦醬炒豆腐中也富含蛋白質(zhì)。吃蝦醬炒肉脯能補充人體所需要的蛋白質(zhì)，然后保障人體新陳代謝的正常運行。

2、蝦醬炒豆腐含有維生素A。補充維生素A對人體的視力有著十分好的益處，對于常年在電腦前工作的白領(lǐng)媽媽們來說，可以適量食用蜢子蝦醬保護視力的哦。

3、蝦醬炒豆腐含有鈣。補充鈣元素，能促進骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4、蝦醬炒豆腐含有鐵。補充鐵元素，可以預(yù)防缺鐵性貧血。

5、蝦醬炒豆腐含有曬。補充曬元素，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

6、蝦醬炒豆腐含有蝦青素。蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。

7、蝦醬炒豆腐還含有磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油，其消化吸收率達95％以上。