中午吃點(diǎn)啥好？白領(lǐng)朋友們最煩惱的莫過(guò)于這一問(wèn)題了，工作勞累時(shí)總是胃口不佳有木有？！試試爆炒雞雜吧！爆炒雞雜的做法簡(jiǎn)單，味道鮮辣，非常開(kāi)胃，很適合白領(lǐng)朋友食用。到底泡椒雞雜怎么做呢？一起來(lái)看看吧！

材料：雞雜，洋蔥，青紅椒，耗油，糖，鹽，雞精

1、雞雜用活水沖洗至水澄清。

2、洋蔥切塊，青紅椒切丁，用刀刮去雞雜上的油脂切薄片。

3、把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時(shí)雞肫8分成熟盛出備用。

4、鍋洗凈倒油燒熱后下洋蔥煸炒。

5、洋蔥稍微變軟即放入青紅椒丁炒香。

6、當(dāng)青紅椒一變軟就倒入雞雜進(jìn)行翻炒。

7、加入少許白糖提鮮，炒均勻后依個(gè)人口味倒入耗油翻炒均勻，加入鹽，最后調(diào)入雞精即可出鍋。