刀鯧魚是一種海生可食用魚，故刀鯧魚可以吃。不過千萬不要把它與鯧魚混淆哦！刀鯧魚與鯧魚是完全不同的兩種海魚，盡管它們在肉質(zhì)上十分的相近。

刀鯧魚，又名眼眶魚、皮刀魚，屬于眼眶魚科，喜歡追逐發(fā)光的獵物，是一種食肉的魚類，多生活在較深的水域，體背深藍色，腹部銀白且有淡黃色。

不過刀鯧魚的營養(yǎng)較少，雖然可“補氣，益血，充精”，但其營養(yǎng)價值與鯧魚完全沒有可比性，所以它的價格也比鯧魚便宜多得多。