刀鯧魚比較常規(guī)的做法就是清蒸和紅燒了，相信很多人對這兩種做法都膩到不行了，下面我們就介紹一種刀鯧魚的做法，做起來夠簡單，風味也足夠獨特！

鐵板刀鯧魚

材料：刀鯧魚、鹽、胡椒粉

做法：1、刀鯧魚去腮去內臟后洗凈，待瀝干水分后用鹽和生粉腌2小時。

2、鐵板放少量油，燒熱后將魚平鋪在鐵板上。

3、快熟時撒上適量胡椒粉，然后翻面后小火繼續(xù)煎10分鐘。

4、再在表面上撒上適量胡椒粉即可。

怎么樣，鐵板刀鯧魚的做法簡單吧！除了在處理刀鯧魚的時候麻煩點，整個過程都絲毫不費勁兒呢！有興趣的話趕緊試試吧！