新鮮的青蟹是不易保存的，因?yàn)檫@類海鮮很容易變質(zhì)，而且就算沒有變質(zhì)，存放一段時(shí)間就會(huì)影響口感和味道，一般都是不建議大家保存的，那么要是非要保存幾天，我們?cè)撛趺醋霰容^好呢？

保持青蟹的透氣和陰涼是比較重要的，存放青蟹的地方要濕潤(rùn)陰涼，保持溫度在8~18℃左右，每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。

還有一種不錯(cuò)的保存青蟹的方法就是養(yǎng)起來，把青蟹放在水中，喂一些芝麻或打碎的雞蛋，可以養(yǎng)幾天，還能把青蟹養(yǎng)肥一些呢。

當(dāng)然除了這些方法以外，冰箱是很有用的工具，將青蟹放入冰箱中速凍保存，可以保持青蟹的新鮮度，但是這種方法也不能保存很久，盡快吃掉才是明智的選擇。