廚藝菜鳥看過來，淡菜干泡發(fā)時間在這！淡菜干是淡菜經(jīng)過煮制和曝曬而成，比起一般新鮮的淡菜，淡菜干在烹調(diào)前，須先用清水洗凈，經(jīng)浸泡發(fā)開后才能使用。那么問題來了，淡菜干需要泡多長時間？媽網(wǎng)百科馬上為大家講解這方面的知識。

這個干淡菜建議大家泡發(fā)時間越久越好，最好是提前泡發(fā)，一般需要2到5個小時最好。把洗干凈的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個小時即成。也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時，再用籠屜稍蒸后待用。如果用的全能淘米水泡20分鐘然后就很好洗了。

媽網(wǎng)百科碎碎念：浸泡完之后，每一個淡菜干都用牙刷在水中或者流動水下洗刷刷，這樣就很容易沒沙子了哦。