雖然平常很多人都認(rèn)為罐頭是垃圾食品，如果在你面前有一個(gè)罐頭和一條新鮮的魚(yú)，想必你不用思考都直接選擇那條新鮮的魚(yú)，但是這并不代表金槍魚(yú)罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為零哦！

到底，金槍魚(yú)罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎？

其實(shí)要說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的話(huà)，當(dāng)然是新鮮的金槍魚(yú)了，但是我們能看到的金槍魚(yú)大都不是活的了，最好的一定是冰鮮金槍魚(yú)，其次是超低溫金槍魚(yú)，最差的還有一氧化碳金槍魚(yú)。

所以，如果用了新鮮的金槍魚(yú)做成罐頭，其實(shí)，這樣的罐頭也是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，金槍魚(yú)肉柔嫩，吃進(jìn)口里的口感非常鮮嫩，富含蛋白質(zhì)以及有助于大腦發(fā)育的DHA，此外還有維生素B12、鉀、?；撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分，可以降血壓和降低膽固醇，對(duì)預(yù)防和質(zhì)量心腦血管疾病有著一定的功效。

金槍魚(yú)罐頭是一種高蛋白，但是脂肪卻很低的食品，因?yàn)樵诮饦岕~(yú)肌肉里面的含硫蛋白質(zhì)比較多，所以用來(lái)裝金槍魚(yú)的罐頭一般是用抗力抗酸兩用并且兩面都涂料的馬口鐵罐。