當香檳邂逅美女，那是一種美的享受；當玫瑰遇上美女，那是也是一種美的享受；那么，當蝦醬遇上空心菜呢？這也是一種美的享受，是一種味覺上的享受。因為蝦醬炒空心菜，讓平凡無奇的空心菜有了海鮮的味道，附加上了海鮮的營養(yǎng)。那么這樣一道美味營養(yǎng)的蝦醬炒空心菜的做法是怎樣的呢？

蝦醬炒空心菜的做法

材料：空心菜240g、辣椒絲5片、蝦米10g、蒜末10g、高湯1大匙、蝦醬1/2茶匙、蠔油1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙

步驟：

1、空心菜洗凈，連梗帶葉切成約3~4cm長的段狀備用；

2、蝦米用冷水泡軟后切碎備用；

3、熱油鍋，加入蒜末、蝦醬及蝦米炒開至香味溢出；

4、再放入作法1的空心菜、辣椒絲及其余調(diào)味料后，用大火拌炒均勻，最后加入高湯即可炒一下起鍋。