河蟹雖然是發(fā)物，但是它的美味可能讓很多人都拒絕不了哦。作為一種受歡迎的食材，當(dāng)然它也是有它存在的價(jià)值的，那么，你知道河蟹有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？

其實(shí)，河蟹是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，不僅可以補(bǔ)充人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)元素，還能對(duì)一些疾病的預(yù)防。河蟹富含蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效，并且，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。此外，河蟹還富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，所以想要快高長(zhǎng)大的親們，不能錯(cuò)過哦！而且它還能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

最后不得不說的是，河蟹富含銅元素。銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。