三門青蟹是生養(yǎng)在三門的一種青蟹，品質(zhì)純正，肉肥味美。雖然說它是海蟹，但是它在保濕得當(dāng)?shù)那闆r下，露空存活時(shí)間長，便于長途運(yùn)輸，這才使得我們這些生活在內(nèi)地的居民可以享受到三門青蟹的美味。

三門青蟹的養(yǎng)殖和運(yùn)輸是由專人完成，而當(dāng)我們將它買回來之后，怎么保存就是一個(gè)很大的問題了，三門青蟹怎么保存才好？

買回來的鮮活三門青蟹，需要把它放置在陰涼濕潤的地方，要這地方必須是能夠痛風(fēng)透氣的。每天再用18%鹽水浸泡5分鐘，在最適宜溫度和水潤的環(huán)境下，可存活5-10天，一般是存活3-5天。