魚(yú)作為日常生活中不可多得的美食，它不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素，因此越來(lái)越多的人都喜歡上了吃魚(yú)。喜歡吃魚(yú)的小伙伴應(yīng)該都認(rèn)識(shí)海鱸魚(yú)吧，海鱸魚(yú)作為一種常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因而受到了很多小伙伴的追捧！那么問(wèn)題來(lái)了，給你一條生猛的海鱸魚(yú)，你會(huì)怎么烹飪呢？別一個(gè)人在那里瞎捉摸了，媽網(wǎng)百科手把手教大家制作海鱸魚(yú)，超簡(jiǎn)單的家常做法你不得不看哦！

家燒鱸魚(yú)

主料：海鱸魚(yú)600g

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、胡椒粉適量、西紅柿適量

做法：

1、首先，我們要把海鱸魚(yú)去鱗，去鰓，去肚，洗凈，記得處理干凈哦！

2、去魚(yú)的中段，從魚(yú)背切開(kāi)，魚(yú)肚連著，在魚(yú)身橫切幾刀，用鹽腌20分鐘入味；

3、洗去鹽份，瀝干，放上姜絲，蔥段；

4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘；

5、澆上蒸魚(yú)豉油；

6、把魚(yú)轉(zhuǎn)入大盆，撒上新鮮蔥段；

7、澆上熱油；

8、擺好造型，用些西紅柿裝飾即可，香噴噴的家燒鱸魚(yú)就大功告成了哦！

清蒸海鱸魚(yú)：

材料：海鱸魚(yú)1斤，蔥，姜，醬油少許，醋少許，鹽少許，油少許，枸杞幾粒

做法：

1、鱸魚(yú)去除內(nèi)臟，刮去魚(yú)鱗，后清洗干凈，去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條；

2、海鱸魚(yú)本來(lái)就是咸的，所以在蒸之前只需要在魚(yú)的兩側(cè)抹一點(diǎn)鹽就可以了；

3、蔥、姜切絲，鋪在盤(pán)子底部，魚(yú)擺盤(pán)，擺成孔雀開(kāi)屏狀，再放上少許枸杞；

4、開(kāi)水上鍋蒸6分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，再燜4分鐘；

5、出鍋后，在魚(yú)身上淋上醋和醬油調(diào)制的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油就完成了，愉快開(kāi)吃吧！