對于愛吃辣又愛吃海鮮的吃貨們來說，辣酒煮花螺不容錯過的美食，辣椒和酒碰撞，使得花螺在舌尖擦出了別樣的火花，令人回味無窮，但在享用這道美食時，一些注意事項是要留意的。

1、花螺要煮熟才能食用，為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳；死螺不能吃；

2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；

3、花螺的分泌物會引起食物中毒，因此在烹飪的過程中要把花螺的頭去掉！

4、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。