淡菜也是任性，即可以搭配薯?xiàng)l變成一份可口的風(fēng)味小吃，又能夠熬成湯，或者直接翻炒，無(wú)論是那種烹飪方法都不能阻止淡菜的鮮美清甜。和花蛤一樣，淡菜的蛋白質(zhì)也是蠻高的，不過(guò)煮熟之后的淡菜肉質(zhì)變成雞蛋黃的顏色，而花蛤還是一如既往的亮白清透，美味的相似之處是吸睛！

淡菜搭配冬瓜熬成冬瓜淡菜湯，看著簡(jiǎn)單但是味道一點(diǎn)都不示弱，經(jīng)常吃重口味的筒子轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)口味試試冬瓜淡菜湯，你會(huì)愛(ài)上。下面細(xì)數(shù)冬瓜淡菜湯的營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)看看。

【冬瓜的營(yíng)養(yǎng)】

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還是含水量最高的蔬菜，幾乎不含有脂肪，吃飽飽不擔(dān)心胖到飛不起。上火了吃點(diǎn)冬瓜下下火是極好的，還能排毒，消水腫。冬瓜中的維生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的1.2倍呢。經(jīng)常吃冬瓜還能美容哦，想要補(bǔ)充維生素C，不一定要吃橙子、檸檬，吃點(diǎn)冬瓜也是極好的。

【淡菜的營(yíng)養(yǎng)】

淡菜被稱為“海中雞蛋”，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.1%，還含有8中人體必需氨基酸。淡菜含有一定的脂肪，不過(guò)都以不飽和脂肪酸為主，另外淡菜中還含有豐富的鈣、磷、鐵以及鋅元素，能夠促進(jìn)新陳代謝哈。爺爺奶奶可以適當(dāng)吃點(diǎn)淡菜哦，能降低膽固醇，對(duì)大腦也有一定的好處呢。