海蟹是一種營養(yǎng)價值高的食材，屬于梭子蟹科，在每100克海蟹中，含蛋白質(zhì)12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，三種營養(yǎng)素的含量都是比較豐富的，海蟹這種高蛋白食物是補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)的好食材。

海蟹中的維生素和微量元素的含量也很豐富，這些營養(yǎng)素可以增強身體的免疫力，減少疾病對身體的困擾，是很不錯的營養(yǎng)補充劑。

海蟹具有清熱解毒的功效，在中醫(yī)里面也是一種重要的食補材料，海蟹有補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液等功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病都有一定的食補功效。

在中醫(yī)典籍中也有關(guān)于海蟹的記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結(jié)痛，喁僻面腫”，而《名醫(yī)別錄》認為海蟹“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”，具有清熱、散血、滋陰功效。