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    1. 鱈魚湯怎么做好吃

      鱈魚湯怎么做好吃

      鱈魚的味道本身就很鮮美,所以無論是直接放入鍋里面煮也能吃到嫩滑鮮美的鱈魚湯。要是你感覺有些清淡,可以加入調(diào)好的醬汁,倒入鱈魚湯中,既不影響鱈魚的鮮美,又能增加鱈魚湯的味道,也是極好的。不過鱈魚肉比較松軟,在下鍋煮湯之前,可以放入鍋里煎一煎肉質(zhì)會結(jié)實很多。

      鱈魚本身有一陣腥味,可以提前腌制一下,然后放入鍋里煮,又或者搭配著調(diào)好的醬汁一起熬出鮮美的鱈魚湯。下面介紹腌制鱈魚以及醬汁的做法,快來圍觀吧。

      1、腌制鱈魚。去掉鱈魚的腥味,滴入幾滴檸檬汁就差不多了。為了讓鱈魚更加入味,可以在鱈魚身上撒上鹽和胡椒粉,腌制半個小時。

      2、醬汁的制作。其實醬汁相當(dāng)于是給鱈魚湯調(diào)味哈,媽網(wǎng)百科介紹兩種醬汁的做法。

      將白葡萄酒和洋蔥碎倒入平底鍋里,小火慢慢煮開,多次加入少量的黃油,不斷的向同一個方向攪拌,等到湯汁都變濃稠了就可以倒入鱈魚湯里面。

      取之于鱈魚,用之于鱈魚!鱈魚的皮放入水中煮5-6個小時,等到魚膠分離出來后,舀出油脂,放入洋蔥、土豆以及藏紅花繼續(xù)熬,最后用打蛋器攪拌成漿,魚皮醬汁就搞掂了。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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