干河蝦怎么做好吃呢？這個(gè)要依據(jù)個(gè)人口味而定。有人覺(jué)得煮粥好吃，有人覺(jué)得炒西蘭花好吃，有人覺(jué)得爆炒干河蝦好吃。但是不管是哪種做法，其總能找到知音之人。下面推薦一款營(yíng)養(yǎng)易做的干河蝦美食——西蘭花炒干河蝦，不知道你是否是它的知音呢？

西蘭花炒干河蝦

材料：100g西蘭花，100g干河蝦，15g大蒜，15g紅辣椒，1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油

步驟：

1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可；

2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來(lái)，用冷開(kāi)水淋一下，瀝干水，放在一旁備用；

3、將紅辣椒對(duì)半切開(kāi)，去除里面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；

4、將蒜切碎，開(kāi)火，倒油，將蒜粒小爆一會(huì)兒；

5、將辣椒和大干河蝦放入鍋中，用中火炒，至大干河蝦變紅，倒入少許料酒，繼續(xù)炒；

6、將西蘭花倒入大干河蝦中，開(kāi)大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可上碟。