看完貨架上一列列的奶酪之后，終于決定要出手了嘛。但是買回來(lái)的奶油奶酪會(huì)因?yàn)槔锩婕尤肓四逃突蛘啧r奶油和牛乳的混合物，會(huì)令奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道了呢，所以保存起來(lái)不是那么的容易。你可以自己做奶油奶酪呢，不會(huì)做？跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐學(xué)著做吧，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢？

【自制奶油奶酪】

材料：全脂牛奶、淡奶油、鹽、檸檬。

步驟：

1、鍋里面倒入全脂牛奶和淡奶油哦，小火加熱，一定要不斷攪拌哈，等到鍋邊泛起小泡泡之后就ok了。

2、后關(guān)火哈，倒入檸檬汁，一定是鮮榨的才好哦。

3、小顆粒慢慢變大之后，靜靜的等待其凝結(jié)哈，之后加入鹽攪拌均勻。

4、在鍋上面鋪上紗布，將凝結(jié)的顆粒和乳清一起倒入紗布里面過(guò)濾哈。

5、用重物壓住擠出水分，壓1個(gè)小時(shí)，之后放入冰箱里keep住，奶油奶酪就做好了哦。