很多朋友搞不清楚各種蝦到底如何區(qū)分，明蝦和對蝦也是大家常常聽到的蝦名，親自選購過的朋友可能都不一定知道，明蝦和對蝦的區(qū)別只不過在于名字，兩者實(shí)際上是一種蝦，只是稱呼不同。明蝦是海南非常重要的海鮮產(chǎn)品之一，它的別稱就叫“對蝦”、“東方對蝦”、“中國對蝦”。也正是因?yàn)檫^去市場上的明蝦常成對出售，所以明蝦才叫對蝦。

身體長15－20厘米，經(jīng)濟(jì)價值高，是中國沿海的主要養(yǎng)殖蝦類。中國沿海均產(chǎn)，主要分布在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海。明蝦的甲殼薄，光滑透明，雌體青藍(lán)色，雄體呈綜黃色，第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端，常棲于淺海海底，喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物，也攝食海藻。作為一種海蝦，明蝦除了營養(yǎng)豐富之外，還具有很豐富的食療功效，正確食用還能防病治病。