油豆腐粉絲湯美味，雖說(shuō)它的食材平平無(wú)奇，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷，下面我們就來(lái)了解一下油豆腐粉絲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

1、油豆腐富含蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣等微量元素的含量也很高。油豆腐可以吸收粉絲高湯的湯汁，口感和味道都十分好。

2、粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人！