春節(jié)過完了，媽網(wǎng)百科還是在這里祝大家年年有余（魚）哦。不造大家春節(jié)的晚餐菜單中有沒有魚的身影呢？魚肉的鮮美滋味也是令人迷醉，尤其是鯽魚哦，無論是紅燒還是清蒸，味道都是杠杠的。不過今天媽網(wǎng)百科給大家?guī)砣赓|(zhì)也是嫩滑，吃飽飽還不會油膩的清蒸草魚。

無論是草魚，鯉魚，還是鯽魚，方法都是差不多的。蒸魚其實還是蠻簡單的一件事情呢，而且花費的時間不會很長，就10分鐘左右，要是魚比較大條的話，那么蒸個13-15分鐘也可以開吃咯。

蒸魚之前首先得處理好魚肉哦，然后用鹽或者是醬油涂抹魚的身體，腌制10分鐘左右就可以下鍋開蒸了。做清蒸草魚，記住要放入姜片哦，不然有腥味，也可以淋上幾滴料酒。草魚蒸好之后，來個響油哦。鍋里倒入油，燒紅之后淋在魚上面，會有茲茲的聲響呢，大家也可以嘗試一下的。