苦蕎麥茶茶味香醇，令不少愛(ài)茶者欲罷不能。苦蕎麥因其所包含的元素，對(duì)人體有著養(yǎng)顏減肥等作用。具體而言，苦蕎麥茶的功效與作用如下：

1、苦蕎麥茶的功效與作用主要來(lái)源于苦蕎麥中的蘆丁。蘆丁具有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒，減肥敗毒，清理人體垃圾等功效。不僅如此，蘆丁還是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素之一，可以過(guò)濾對(duì)眼睛有傷害的射線而保護(hù)眼睛。

2、苦蕎麥茶中富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功。

3、苦蕎麥茶中還含有維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過(guò)剩的自由基，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。

4、苦蕎麥茶中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低膽固醇。

5、苦蕎麥茶中包括磷、鈣、鈉、纖維素等微量元素。這些元素可提高人體內(nèi)必需的元素含量，起到保護(hù)肝腎、造血和增強(qiáng)免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌，銅可防治營(yíng)養(yǎng)性貧血。