味精經(jīng)常是用來調(diào)味提鮮的！但畢竟味精含有化學(xué)物質(zhì)，所以不宜多吃！那么味精吃多會致癌嗎？

有研究表明當(dāng)味精被加熱到120℃時，谷氨酸會變成致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。營養(yǎng)學(xué)專家指出，味精使用不當(dāng)會產(chǎn)生不良后果，對人體健康產(chǎn)生副作用，因此在烹調(diào)時不能大量使用味精，以免影響身體健康！