核桃是養(yǎng)生食療商品，史料記載，多食核桃，可補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。對(duì)久病或老年人肺腎陽虛氣弱，陽痿 ，遺精 ，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘等，都有極佳的輔助治療功效。此外，經(jīng)常吃核桃，還可改善老年或體虛所導(dǎo)致的便秘問題。

生長發(fā)育期的小孩食用可補(bǔ)充鋅、錳、鉻等微量元素；上班族食用可健腦益智、增強(qiáng)記憶力、緩解疲勞；老年人食用可有效防治動(dòng)脈硬化；慢性氣管炎和哮喘病患者也可起到鎮(zhèn)咳平喘的效果；注意美容的人群經(jīng)常食用也可補(bǔ)氣血。