鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，其價(jià)格也相當(dāng)親民，是餐桌上常見(jiàn)的美食哦！那么新鮮的鱸魚(yú)如何挑選？GET下面4個(gè)方法！

1、挑選好的鱸魚(yú)，最好先稱(chēng)一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒(méi)肉吃你愿意嗎？如果太大的話，肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙。

2、不僅是女人要看身材，魚(yú)也要看身材，挑選鱸魚(yú)的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好。特別要注意看魚(yú)肚，如果魚(yú)肚很大很脹的話，就證明店家在賣(mài)魚(yú)之前喂了很多東西給魚(yú)吃，買(mǎi)回家魚(yú)很快就會(huì)死掉。

3、挑選鱸魚(yú)，最好以魚(yú)身偏青色的為宜，而且看外表，魚(yú)鱗要有光澤，并且透亮，翻開(kāi)魚(yú)鰓可以看到鮮紅的顏色，魚(yú)身體的表皮和魚(yú)鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚(yú)眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買(mǎi)。

4、買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候用手指按一下魚(yú)的身體，如果彈性好的話就表示魚(yú)是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買(mǎi)了，那是魚(yú)身體有損傷的癥狀，買(mǎi)回家很快就會(huì)死掉的。