小餛飩看起來(lái)小巧可愛(ài)有木有？但是要做小餛飩還是要花一點(diǎn)心思的哦，另外要做出美味的小餛飩，餡料的調(diào)法尤為重要，下面一起Get技能！

肉餡小餛飩，肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚實(shí)的木棒，在家就用搟面杖。把半斤肉分三份打，每塊打五分鐘左右，像肉泥了就差不多了。然后在肉泥里加入鹽味精，這樣做出來(lái)的肉餡會(huì)更滑。

如果是做蔬菜+肉類混合的小餛飩，首先先將蔬菜和肉餡都切碎，之后 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長(zhǎng)枕形餛飩，放入開(kāi)水中煮熟至浮起。