培根是西方人日常飲食中常見的的食物，經(jīng)過油煎之后味道非常棒，在中國也深受不少吃貨的喜愛，但是吃培根的注意事項有哪些呢？培根的挑選和保存方法都有所講究哦。下面我們一起看看應(yīng)該怎樣健康吃培根吧！

如今，隨著人們對培根的喜愛，越來越多新式的培根吃法都出來了，例如培根夾冰淇淋，卷熱狗，卷大蝦，甚至還出來了一些黑暗料理。讓人大快朵頤。但是培根的熱量很高，經(jīng)過腌制和熏制的培根對健康并沒有多大益處。

不適合吃培根的人群：

有心臟病或高血壓的人群，最好不要吃培根，因為培根是一種高脂肪食物，一條培根的脂肪含量就高達(dá)3.5g，而且還高鈉、高膽固醇。并且最重要的一點是，經(jīng)過熏制的培根中，有著大量的硝酸鹽，經(jīng)常食用會增加患癌風(fēng)險。

但是，雖然培根對人體健康存在危害，但并不代表我們要徹底拒絕培根。例如，傳統(tǒng)的豬肉培根有著一定的營養(yǎng)價值，如高蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其中有維生素B6，B12，尼克酸，硫胺素，核黃素，鐵，鎂，鉀，鋅，以及膽堿，膽堿這種營養(yǎng)物質(zhì)有助于提高人的認(rèn)知能力，改善記憶力、情緒調(diào)節(jié)能力和頭腦機敏度。