有些人在用電飯煲做蛋糕的時(shí)候，總是失敗，蛋糕完全是發(fā)不起來(lái)，這是什么原因呢？這個(gè)就是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程里面沒有注意到以下幾點(diǎn)：

1、不能有水。一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃。在先用餐巾紙把所有碗里的水和油全部都擦干凈，操作過(guò)程手也要不能沾水。

2、用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來(lái)，記住，一定要上下攪拌，然后再加入另外一半蛋白。

3、電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來(lái)了,這叫預(yù)熱。

4、時(shí)間沒控制好，打完的蛋清時(shí)間長(zhǎng)了，或者是沒達(dá)到時(shí)間。

5、存放的溫度太高。