一 銀耳紅棗湯

食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖

做法：

1 把銀耳放在溫水中浸泡，30分鐘過(guò)后取出，撕成小片。

2 鍋中加水，放入銀耳，大火煮開(kāi)。

3 紅棗洗凈去核，與冰糖一道放入鍋中，煮10分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，煮2個(gè)小時(shí)。

二 銀耳蓮子湯的做法

食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖

做法：

1 銀耳泡開(kāi)洗凈，撕成小塊。紅棗洗凈去核。

2 往鍋中倒入清水，例如放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉。

3 待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，便可盛入碗中。

三 銀耳雪梨湯

食材：銀耳、雪梨、冰糖

做法：

1 銀耳洗凈，去根并撕成小塊。

2 雪梨去皮去核，切塊。

3 鍋中放入銀耳雪梨，并倒入適量清水，熬制。

4 待銀耳雪梨熟爛，再加入冰糖即可食用。

四 銀耳粥

食材：銀耳、紅棗、大米、冰糖

做法：

1 將銀耳放溫水中浸泡，之后除其中的雜質(zhì)，撕成塊；

2 紅棗洗凈去核；大米淘洗干凈。

3 將所有材料一同放鍋內(nèi)，加水適量，煮開(kāi)。

4 轉(zhuǎn)文火煮，等銀耳熟透即可食用。