香菇炒肉有滋陰、補(bǔ)氣養(yǎng)血的食用功效，那么孕婦能吃香菇炒肉嗎？營養(yǎng)專家表示，香菇蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)成分，多吃能夠起到強(qiáng)身健體作用，增加人體對抗疾病的免疫力。孕婦吃了對治療貧血、防止感冒，以及促進(jìn)胎兒發(fā)育有一定功效。但需要注意的是，香菇性寒，孕婦不要經(jīng)常只單獨(dú)吃香菇，最好還是要和其他食物一起搭配煮來吃。

香菇和其他食物的搭配，可以通過炒、燒、燉、煮等方式烹飪，其中最為適合孕婦食用的是用香菇煲湯，有利于孕婦腸胃對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。今天，為孕婦推薦的菜譜是--香菇炒雞肉。孕婦吃了對預(yù)防新生兒畸形有一定作用。

孕婦食譜：香菇炒雞肉

材料：鮮蘑菇100克、雞肉50克、胡蘿卜10克、生姜5克

調(diào)味料：醬油、鹽、糖、生粉

做法：

1、鮮香菇洗凈切厚片，雞肉切片，胡蘿卜去皮切片，生姜去皮切片；

2、雞肉加鹽、醬油、生粉腌好；

3、燒鍋下油燒熱，放入雞肉炒至八成熟時倒出；

4、另燒鍋下油，油熱時放入姜片、鮮香菇、胡蘿卜，放少許鹽調(diào)味

5、中火炒至香菇基本熟透，放入雞肉，加白糖炒透即可出鍋。

PS：雞肉和香菇一定要炒熟。