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    1. 韓國白蘿卜的腌制方法

      韓國白蘿卜的腌制方法

      韓劇在中國的普及,讓不少韓流產(chǎn)品成為大眾追捧的對(duì)象,其中韓式料理更是抓獲了不少家庭的心。眾多韓式料理中,備受歡迎的當(dāng)屬韓式泡菜類菜品,看過韓劇的朋友或多或少都有想要自己嘗試腌制韓式白蘿卜的沖動(dòng)。相對(duì)于中式白蘿卜的制作方法,韓式白蘿卜的腌制方法有在配料上比較有講究,具體的制作方法是什么?一起來看看。

      材料:新鮮白蘿卜、梨

      配料:蔥、姜、蒜、韓式辣椒醬、辣椒粉、魚露、白糖、鹽

      1、新鮮白蘿卜洗凈、去皮,切成1厘米見方的小塊,放入容器中,加入少許的鹽攪拌均勻,腌制大約1小時(shí)(旨在讓蘿卜丁的水分被腌制出來,讓蘿卜變軟,注意不要腌制太久,不然會(huì)影響蘿卜的清脆口感)。

      2、把腌出的水倒掉,再用清水洗去白蘿卜丁的鹽分,瀝干,待用。

      3、蔥洗凈,切段;姜和蒜去皮,切碎。

      4、將蘿卜丁和蔥段、姜末、蒜末以及韓式辣椒醬、辣椒粉、魚露、白糖等調(diào)料混合,充分?jǐn)嚢?。為了讓蘿卜腌制的味道更入味,混合了調(diào)料的白蘿卜要放到保險(xiǎn)盒中,放到冰箱里冷藏3天,之后即可食用。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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