清炒西蘭花是許多人喜歡的一道菜，關(guān)于它的做法也是數(shù)不勝數(shù)。下面簡單介紹幾種常見的清炒西蘭花的做法。

一、

食材準備：西蘭花、油、蒜瓣、、淀粉、水、調(diào)味品

制作步驟：

1、西蘭花去根切小塊，洗凈后浸泡半個小時，再洗一下。蒜瓣拍碎備用。

2、鍋中加油，中火燒熱，爆香蒜蓉，再加入洗凈的西蘭花迅速翻炒，使其表面裹上油，變成鮮綠色。

3、在鍋中加入水用中火煮兩分鐘左右，再加入鹽及高湯精拌勻，最后調(diào)入淀粉水，改大火炒勻即可。

媽網(wǎng)提示：這道菜非常適合1歲以上的寶寶吃，如果要吃軟一點的，可先將西蘭花用開水焯一下再炒。

二、

食材準備：西蘭花、色拉油、調(diào)味品

制作步驟：

1、把西蘭花切成小塊，用熱水燙一遍。

2、將色拉油倒入鍋中加熱，再加入西蘭花、鹽及胡椒粉翻炒即可。

三、

食材準備：西蘭花、胡蘿卜、姜、蒜、調(diào)味品

制作步驟：

1、將西蘭花切成小塊。將蔥姜蒜切絲或塊備用。

2、將西蘭花放入開水中焯一下。

3、鍋中放油，下入蔥姜蒜爆香，再放入西蘭花快炒，隨后放入醬油、鹽、味精即可。

四、

食材準備：西蘭花、胡蘿卜、植物油、調(diào)味品

制作步驟：

1、西蘭花根稍微切掉點，隨后掰成小朵，洗凈。胡蘿卜洗凈切片備用。

2、鍋中燒水，水開之后加點鹽，并倒入西蘭花過一下水，大概1分鐘就可以了。

3、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。

4、鍋中底油，油熱后倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加入調(diào)味料調(diào)味即可。

清炒西蘭花雖然簡單，做法也可以五花八門。以上幾種清炒西蘭花的做法你學(xué)會了嗎？