南瓜子里富含南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、C等，亦含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油等，南瓜子被譽(yù)為高營(yíng)養(yǎng)的理想零食。

一般人群來(lái)講均可食用南瓜子。特別體內(nèi)有吸血蟲(chóng)或者有前列腺疾病的人更加適宜食用南瓜子。南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(chóng)（如蟯蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等）的功效，對(duì)血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)也具有很好的殺滅作用，是治療血吸蟲(chóng)病的食療佳品。南瓜子可有效地防治前列腺疾病，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

雖說(shuō)南瓜子里含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。但是它同樣也有一定的副作用，比如南瓜子里面有豐富的脂肪，所以吃多了，容易使人發(fā)胖；而且南瓜子有小毒，會(huì)影響肝臟功能。南瓜子吃多了之后，會(huì)有惡心的感覺(jué)，那是因?yàn)槟瞎献犹湍伭耍愕母纬圆幌?。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者?lái)說(shuō)，不宜食用南瓜子。

食用南瓜子時(shí)要注意一下事項(xiàng)：

1、南瓜子不要生食，生食不但口味不好，而且食用后的保健作用不大。

2、已經(jīng)氧化腐敗的南瓜子不要食用，食后容易引起惡心、嘔吐、腹痛。

3、南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。

4、胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。食用南瓜子應(yīng)適量，一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過(guò)量而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。