節(jié)瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和冬瓜相似，它也是一種含水量豐富的蔬菜，每千克的果肉中就含水分938克左右。同時(shí)它還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和碳水化合物，都是我們?nèi)梭w必須的養(yǎng)分，夏季經(jīng)常食用節(jié)瓜有助于身體健康。

節(jié)瓜之所以是夏季的理想食物，正是因?yàn)樗那鍩峤舛竟π?，尤其是在夏季濕氣橫行的南方，經(jīng)常食用節(jié)瓜十分有助于祛濕。節(jié)瓜的利尿和消腫功效對(duì)于正在減肥的人群具有很大的幫助，而且對(duì)于身體容易發(fā)生水腫的人來說，節(jié)瓜也是不錯(cuò)的選擇。

節(jié)瓜對(duì)于一些疾病也有輔助治療的功效，例如腎臟病、浮腫病、糖尿病等病的患者，建議經(jīng)常食用節(jié)瓜，可以在一定程度上減輕疾病的困擾。