隨著科技的發(fā)展和人們對(duì)養(yǎng)生的追求日益見長(zhǎng)，各種各樣的功能雞蛋也陸續(xù)面世。有的雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣 等元素，醋泡雞蛋也算是一種功能雞蛋。并不是所有人都缺乏功能雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)，所以吃這種雞蛋還是需要缺什 么才去補(bǔ)什么。醋泡雞蛋一般人都能吃，但是也有一些禁忌，吃醋泡雞蛋要注意什么？一起來看看。

1、對(duì)醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應(yīng)慎用。不適應(yīng)者不應(yīng)該勉強(qiáng)飲服，否則有可能引起中毒等不良反 應(yīng)。

2、切忌急于求成一次大量飲用，它并不是包治百病的藥，只是一種食療品。

3、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。如購買不到原香醋，可選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)醋，但浸 泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)。

4、醋蛋液是一種保健食品，與任何藥物均不發(fā)生抵觸，專科用藥無須停用。如無不適，久服無害，老幼皆宜。

5、糖尿病患者等或?qū)Ψ涿?、食糖過敏的可以不用加蜜糖，其實(shí)也是無礙于醋泡雞蛋的療效的。

6、夏季在泡制醋蛋液時(shí)應(yīng)注意防腐，以免意外污染。