讓我們來看看阿膠的做法：

1、買來的阿膠一般是塊狀，先隔著袋子把阿膠敲碎，然后用黃酒浸泡三天，注意黃酒和阿膠的比例要是1：1，泡軟即可。

2、將泡好的阿膠放在鍋中煮，一邊煮一邊攪拌，直到阿膠全部融化成液體。

3、將冰糖敲碎，放到阿膠中一起攪拌，直到二者完全融化在一起。

4、最后加入桂圓、紅棗和核桃肉，攪拌均勻后加入黑芝麻，繼續(xù)煮上20分鐘。

5、煮好即可以食用，也可以放涼后冷藏保存，下次吃的時候取出來加適量溫開水沖服。