薏米是補(bǔ)身藥用的佳品，煮粥食用不僅能保留它本身的營養(yǎng)價(jià)值，口感也非常好。薏米粥的做法很多，可以將薏米單獨(dú)熬粥，也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬制，風(fēng)味和功效也各有不同。薏米粥的制作關(guān)鍵就在于泡開薏米，因?yàn)檗裁仔枰欢ǖ臅r(shí)間泡軟后才更容易煮熟，所以做薏米粥需要一定的準(zhǔn)備時(shí)間和耐心。下面簡單介紹幾種不同風(fēng)味的薏米粥的做法。

純薏米粥

材料：薏米30克，白糖適量

制作步驟：

1、將薏米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí)左右

2、將泡好的薏米置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸

3、煮沸后用文火煨熬，待薏米熟爛后加入白糖即成

紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖各適量

制作步驟：

1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后用水泡著（紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以）

2、先煮紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易熟

3、等紅豆煮開花后，放入薏米，用大火煮開

4、轉(zhuǎn)小火將紅豆薏米煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可

祛痘養(yǎng)顏薏米粥

材料：薏米50克，大米50克

1、將薏米和大米洗凈后，用水浸泡2個(gè)小時(shí)

2、鍋中倒入水大火燒開后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻開始熬煮

3、熬煮時(shí)半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，完全煮開后改成中火煮20分鐘即可