黃豆的功效與作用有哪些呢？中醫(yī)說，黃豆具有補氣開胃，養(yǎng)顏美容的功效，對于虛弱的人有一定的療效。另外，黃豆具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。

1、黃豆可以補充人體的蛋白，提升免疫力，促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。

2、黃豆可以降低吃肉造成的高膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化和老年癡呆癥

3、黃豆具有抗癌的功效。適當食用黃豆能抑制多種癌癥，抑制腫瘤生長，增強人體免疫機能。

4、黃豆可促進人體新陳代謝，有輔助降壓的效果。

5、黃豆可為人體補充必須的鉀元素。黃豆中含有豐富的鉀元素，常吃黃豆，對及時補充體內(nèi)的鉀元素很有幫助。

6、黃豆對兒童生長發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。黃豆除了能補充有關(guān)營養(yǎng)素外，由于含鐵量多，并且易為人體吸收，故對兒童生長發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。

所以說，黃豆是老少皆宜的優(yōu)良食品，其含有的營養(yǎng)元素，能有效讓人吸收，對人的身體健康起到非常重要的作用。