元宵佳節(jié)或是冬至的時(shí)候，許多人都會(huì)吃上一份湯圓。因?yàn)檫@樣，意味著團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓的做法也絲毫不單調(diào)哩！除了可以煮成糖水，湯圓還可以用來(lái)油炸?？墒?，油炸湯圓的過(guò)程并不容易。

有人說(shuō)，炸湯圓的時(shí)候，油花四濺，看著真可怕，炸個(gè)湯圓而已呢，還得搞得自己全面武裝，跟打仗似的。也有人說(shuō)，炸湯圓的時(shí)候，湯圓很容易會(huì)爆肚子，然后餡料就跑出來(lái)了。

那么，怎樣炸湯圓不爆呢？

有經(jīng)驗(yàn)的網(wǎng)友表示，這有幾個(gè)小竅門。

1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙簽扎幾個(gè)小孔，這樣，油炸的過(guò)程中湯圓得以透氣，就不會(huì)因?yàn)榕蛎浂懒蚜恕?

2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然后再扎幾個(gè)小孔，這樣更有保障性。

3、油如果太熱，湯圓也會(huì)爆裂。因此，油五成熱的時(shí)候就可以放入湯圓了，用小火慢炸，湯圓會(huì)更好吃。

4、可以在油里放少許鹽，并且，要注意湯圓不要沾有水分。無(wú)論油炸什么東西，沾了水，就會(huì)油花四濺了。

5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以有效防止爆裂哦。