黑豆，蛋白質(zhì)豐富，熱量低，很適合盛夏在熬湯或者熬粥。黑豆家大米熬成粥，顏色上黑白分明，粥濃滑潤，還具有清熱解毒的功效；黑豆枸杞粥，再加上幾多菊花，能清肝明目，改善眼疲勞；紅棗加黑豆熬粥，對于治療骨質(zhì)疏松和貧血與重要作用。桂圓黑豆再調(diào)入蜂蜜，能使頭發(fā)烏黑，補血安神。下面，小編介紹兩種黑豆粥，一起來看看。

黑豆枸杞粥

原料：黑豆，枸杞，紅棗。

制法：

1、洗凈黑豆，先浸泡一會。

2、洗凈枸杞和紅棗。

3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。

4、改用文火熬至原料熟爛，即可食用。

黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。同時，熬粥時枸杞子不可過量，一般來說，白領(lǐng)每天食用最好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的白領(lǐng)熬粥時，不要放枸杞子，僅用黑豆熬粥即可，也可用決明子代替枸杞子。

紅棗黑豆粥

原料：紅棗，黑豆，糯米，赤砂糖。

制法：

1、將黑豆、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3 小時。

2、將黑豆、糯米撈起，瀝干水分。

3、紅棗洗凈，去核。

4、鍋中加入約適量冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸。

5、然后改用小火熬煮10分鐘。

6、將紅棗加入 粥中，繼續(xù)熬煮約半小時。

7、待米爛豆熟時，調(diào)入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。

棗能提高人體免疫力，棗中富含鈣和鐵，黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。