蛇果的食用方法和蘋果是一樣的，既可以去皮吃也可以連同果皮一起吃，但是如果連皮一起吃的話，大家就要注意了。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃紅蛇果，因?yàn)榕c果肉相比，紅蛇果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實(shí)，紅蛇果皮上的蠟主要分成以下三種：

一是紅蛇果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在紅蛇果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。

第二種，是一些進(jìn)口紅蛇果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止紅蛇果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。