川貝燉雪梨是民間調(diào)理止咳的常用藥膳，特別是對肺燥引起的咳嗽特別有成效，它能潤肺止咳化痰平喘，如果加上少量的枸杞，還能起到養(yǎng)肝的功效。那么下面我們就一起來了解川貝燉雪梨的做法！

川貝燉雪梨的做法

材料：川貝、雪梨、枸杞、冰糖

做法:

1、雪花梨、鴨梨都可以。

2、川貝碾碎成粉。

4、加入150ml的白開水。

5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

6、蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

小貼士

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的營養(yǎng)。

2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。

3、燉梨用的水建議是白開水或者純凈水。

4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋后再放。我喜歡后放，可以品嘗后酌情添加，避免過甜。

川貝具有止咳的功效，雪梨又能止咳化痰，健脾。兩者搭配，能起到潤肺止咳的功效，入秋時節(jié)，喝點川貝燉雪梨也是十分滋補養(yǎng)肺的！但在此也要提醒大家，如果身體虛寒，肺寒咳嗽的人就不宜食用川貝哦！