每年的8、9月份，又能吃到肥美的梭子蟹了，直接用來爆炒或者是蒸熟后蘸點醬油吃，那鮮美自然是令人垂涎不已的。雖然吃梭子蟹可能會不那么優(yōu)雅，不過在梭子蟹面前，卷起衣袖大口大吃才對得起梭子蟹大無畏經(jīng)歷大火洗禮的付出呢。

如果你夠手巧的話，不如買幾斤梭子蟹回家親自下廚給LG和寶寶來一道鮮香的爆炒梭子蟹吧。不過在動工之前，要怎么將梭子蟹清洗干凈呢？準備一把小牙刷，一瓶酒即可開工呢。

1、梭子蟹泡在水里5-10分鐘，然后倒入白酒，不要太多哦，梭子蟹醉倒不省人事就不太好了。

2、接著抓住梭子蟹，左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋蓋的兩側(cè)，然后翻轉(zhuǎn)過令令梭子蟹的肚皮面向自己，之后用牙刷洗刷刷去掉腿部的泥沙。

3、記住梭子蟹的鉗也要刷洗干凈哦，鉗子可能會比較臟呢。

4、最后將梭子蟹的肚子與蟹臍的縫隙處也刷洗干凈，去掉泥沙。