釋迦果原本是產(chǎn)于熱帶美洲地區(qū)，但是在目前種植地看來屬臺(tái)灣最多，品質(zhì)也最好。釋迦果的果肉呈乳白色，富含多種營(yíng)養(yǎng)，味道鮮香甜美，口味獨(dú)特。想要吃釋迦果，要注意它的果實(shí)是否熟軟，如果在未成熟之前把果實(shí)放到冰箱里。會(huì)使得釋迦果變成啞果，之后就很難再成熟了。

心急的朋友可以用報(bào)紙或者密封的袋子包起釋迦果，并在袋子里放上其他一些熟透的水果，通過其他水果的催熟作用是的釋迦果熟得更快。當(dāng)然，我們也可以用還未熟透的釋迦果做成酸嘢，媽媽百科今天就簡(jiǎn)單教一下大家怎么做酸嘢釋迦果。

食材：釋迦果、白砂糖、白醋

做法：

1、將釋迦果洗干凈之后切成片，不需要切得太薄，因?yàn)樘〔粔蛩凇?/p>

2、將白砂糖加入白醋中攪拌，待白糖融化后和釋迦果拌在一起。

3、酸嘢釋迦果腌制大概3個(gè)小時(shí)即可食用。也可以用蓋子蓋住碗上下?lián)u動(dòng)拌勻。

在醋的作用下，釋迦果中的愈多營(yíng)養(yǎng)都被新鮮地保存了下來，食用的時(shí)候也更入味，營(yíng)養(yǎng)和美食都能被顧及到，怎么樣，這個(gè)主意不錯(cuò)吧！