哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值高。

哈密瓜的含糖量在15%左右，其熱量（以100克可食部分計）是34大卡（142千焦）。每100克哈密瓜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。哈密瓜的熱量雖高，但也非全部哈密瓜的熱量都會高，還要根據(jù)其品種，生長條件以及環(huán)境來考慮的。但是可以肯定的是，哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品；哈密瓜還有有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。不過，食用哈密瓜是也有一些需要注意的問題：

1、哈密瓜性涼不宜吃的過多，以免引起腹瀉。

2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食；所以孕婦可以在懷孕的時候適當?shù)某渣c哈密瓜，在產(chǎn)后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質(zhì)的也最好不要吃。

3、糖尿病人慎食。