看似簡(jiǎn)單的東西，往往都在親自操作的時(shí)候出現(xiàn)這樣或者那樣的錯(cuò)誤，注意一些細(xì)節(jié)和必備常識(shí)，會(huì)讓我們做的雞骨草煲豬骨第一次就成功了。雞骨草煲豬骨在烹飪的時(shí)候掌握以下三個(gè)小重點(diǎn)，就可以做出超級(jí)美味的雞骨草煲豬骨了。

1、豬骨的清洗。注意到，在清洗豬骨的時(shí)候，不能只用清水沖洗，這樣很難洗干凈的。最好的辦法還是像上面說(shuō)的方法一樣，在開(kāi)水里面過(guò)一遍，時(shí)間把握在1分鐘之內(nèi)。這樣可以有效的去掉豬骨原本的腥味，還能去掉一部分的油脂，讓湯沒(méi)有那么油膩。

2、在煮湯的時(shí)候，最好的加蜜棗，也不能太多，人少的話一顆蜜棗就好，人多適量，一般不會(huì)超過(guò)2顆蜜棗。加入了蜜棗的雞骨草煲豬骨有一種清甜的口感，味道更好了。但是蜜棗不能加多，因?yàn)槊蹢椀暮橇亢芏?，加多了就?huì)變成喝糖水的感覺(jué)了。

3、關(guān)于時(shí)間的問(wèn)題。豬骨和薏米在沸水中很容易就煮熟了，但是建議大家把煲湯時(shí)間留長(zhǎng)一點(diǎn)，最好保持在一個(gè)半小時(shí)以上。因?yàn)樨i骨和薏米不會(huì)爛，煮多久還是那個(gè)味道，但是雞骨草不一樣，只有時(shí)間久了，雞骨草才能夠完全出味道。