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    1. 醬油河蝦的做法

      醬油河蝦的做法

      把河蝦清洗干凈后,那河蝦怎么做才好吃呢?我最喜歡把洗干凈的河蝦做成醬油河蝦了 ,這樣特別好吃!那下面我就給大家介紹一下醬油河蝦的做法吧!

      材料:河蝦250克,醬油5克,蔥5克,蒜5克,料酒5克,胡椒粉2克,雞精2克 ,姜5克,干辣椒適量,白糖3克,植物油適量。

      1、小河蝦用流水清洗干凈,并控凈水;

      2、鍋中放油,采取煎炸的方法,油約是炒菜油的三倍即可。要等油7成熱時(shí), 倒入河蝦,等到河蝦變色,蝦須子發(fā)干;發(fā)挺時(shí),即可撈出。放入盤中備用。我使 用的油較多,是為了還炸魚,實(shí)際上用煎炸的方法即可;

      3、鍋中不放油;直接放入醬油、料酒、白糖、胡椒粉、雞精和干紅辣椒,由 于醬油較多不用放鹽。熬煮片刻,即可倒入小河蝦中;

      4、將蔥姜蒜切末,灑在小河蝦上面;

      5、鍋中倒入少許炸蝦剩余的油,燒熱后澆在蔥姜蒜末上即可。

      烹飪技巧:醬油多放一些,白糖多一些,不放鹽了,熬汁時(shí),盡量熬的稠一 些。這道小河蝦別看做法簡(jiǎn)單,真挺好吃的,我同時(shí)也做了炒的小河蝦,但遠(yuǎn)不如 這道炸河蝦好吃。

      香酥小河蝦的做法

      材料:小河蝦200克、雞蛋1個(gè)、蔥姜末少許、面粉1湯勺、淀粉1湯勺、料酒、 鹽、白胡椒粉各適量。

      做法:

      1、小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘;

      2、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個(gè)打散的雞蛋拌勻;

      3、將面粉和淀粉混合后,加入小河蝦中拌勻;

      4、鍋里放油至6成熱時(shí),用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,用吸油紙吸去多余 的油即可。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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