雞肉是富含營(yíng)養(yǎng)成分的肉食之一。雖然我們平時(shí)都知道吃雞肉對(duì)身體是有好處的，并且會(huì)嘗試很多種雞肉的不同做法，但是我們很少人知道，吃雞肉的具體功效在哪里，它含有的營(yíng)養(yǎng)具體是什么。

雞肉中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含量最豐富的是蛋白質(zhì)。雞肉中的蛋白質(zhì)不僅含量高，而且種類還十分豐富，不僅僅是單一的蛋白質(zhì)種類。除了蛋白質(zhì)之外，還含有大量的維生素C、維生素E等。不管是蛋白質(zhì)還是維生素C、維生素E，它們的消化率都很高，特別容易被人體吸收消化。

另外一個(gè)含量比較多的成分是磷脂類，磷脂類對(duì)人體的發(fā)育和生長(zhǎng)有著至關(guān)重要的作用，而且還是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中磷脂和脂肪的主要來(lái)源之一，對(duì)于中國(guó)人的生長(zhǎng)發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。

雞肉中的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E和磷脂類等營(yíng)養(yǎng)成分，被人體吸收之后，就能夠讓人增加體力、恢復(fù)體力，從而達(dá)到強(qiáng)生健體、提升人體免疫力、維持人體營(yíng)養(yǎng)充足平衡的作用，磷脂類則對(duì)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育起到非常好的促進(jìn)作用。